Magdalenas saladas de aperitivo

Receta de magdalenas saladas de aperitivo

Si buscáis aperitivos y tapas fáciles y rapidas para las fiestas, aquí tenéis unas minimagdalenas saladas con atún, aceitunas, bacon, sobrasada...

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¿Cómo hacer magdalenas saladas de aperitivo?

1

Empezamos con nuestros aperitivos y tapas deshaciendo la mantequilla. Mientras, cascamos los huevos en un bol y añadimos el azúcar. Batimos con paciencia al menos durante 10 minutos, hasta que doblen el tamaño.

2

Tamizamos la harina y la levadura y la vamos incorporando, despacito, al batido de huevos con azúcar. No dejéis de batir, para que no se formen grumos en la masa de estas minimagdalenas que nos van a servir de aperitivos o tapas.

3

Por último, incorporaremos también al cuenco la mantequilla derretida. Batimos hasta integrar. Tapamos el cuenco con una film trasparente y lo dejamos una horita en la nevera.

4

Mientras, podemos ir picando las aceitunas muy pequeñitas, triturando el bacon, triturando también la sobrasada hasta dejar una pasta suave y escurriendo el aceite del atún enlatado y desmigando la carne en miguitas muy pequeñas. Ahora mezclaremos las aceitunas picadas con una parte de la masa, hasta que quede incorporada. Reservamos.

5

Tomamos otra parte de la masa de estos aperitivos y tapas, y la mezclamos con el bacon triturado, hasta que quede integrado. Reservamos.

6

Hacemos lo mismo con la sobrasada y otra parte de masa y con la última parte de masa y las migas de atún.

7

Repartimos la masa en moldes y horneamos estos aperitivos y tapas en el horno precalentado a 200ºC, durante un cuarto de hora o hasta que veamos que están hechas.

Foto orientativa: Rachel from Cupcakes Take the Cake

Nota del autor:

Estos aperitivos o tapas son una buena y suculenta idea para Navidad, o cenas y comidas especiales de todo tipo, en cualquier época del año.

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